Jak jeść bób – 10 pomysłów na dania z bobem. Najprostszy sposób na bób to po prostu podsmażenie go na maśle z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na koniec dodajemy posiekany koperek i voila – idealna dostawka na lato gotowa. Jednak, ja mam dla Was coś więcej ;)
Jak pokroić mango Jak pokroić mango? Jak obrać mango? Te pytania często zadajecie mi w mailach. Warto wiedzieć jak pokroić mango, ponieważ mango to smaczny i soczysty owoc. Osobiście uwielbiam mango i gdy tylko mam okazje kupuję od razu kilka sztuk. Rzeczywiście, przy pierwszym spotkaniu z mango, zadziwia jego twarda pestka, całkiem duża i długa. Jak prawidłowo obrać mango – już wam pokazuję. Smacznego! 1. Mango myję, wycieram i kładę na cieńszym boku. Odkrawam plaster o 1/3 grubości owocu. 2. Odkrawam plaster z drugiej trony o grubości około 1/3 owocu. 3. Środek z pestką obieram ze skórki. Można ją obgryźć lub odkroić nożykiem resztki miąższu. 4. Dwa grube plastry mango nacinam wzdłuż i w szerz, głęboko aż do skórki, jednak nie przecinając jej. Wychodzi coś na kształt szachownicy. Delikatnie wciskam kciukami skórkę tak aby miąższ rozchylił się na boki i powstał jeżyk. Teraz mango można albo wygryźć albo wyciąć nożykiem i ułożyć na talerzyku. Smacznego! Jak pokroić mango? Smacznego! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Koniecznie sprawdźcie ten trik z TikToka. Jego autorka najpierw nacina cytrynę dookoła za pomocą noża. Następnie wykonuje jedno prostopadłe nacięcie, tak, aby nie naruszyć miąższu. Pod koniec delikatnie obiera cytrynę ze skórki. Ta z łatwością odchodzi od owocu. Jak jeść mango? Na początek warto wiedzieć, że ten owoc ma kremowy, soczysty miąższ o orzeźwiającym smaku i tropikalnym aromacie. Mango można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów, zarówno w deserach, jak i daniach obiadowych. W cyklu Smak podpowiadamy, jak jeść mango na co dzień i specjalne okazje. Choć ten rodzaj roślin obejmuje blisko 50 gatunków tropikalnych drzew owocowych, występujących przede wszystkim w Indiach oraz Indochinach, największą karierę kulinarną zrobił tylko jeden z nich – mango indyjskie. To duże, wiecznie zielone drzewo, które potrafi osiągać nawet 45 metrów wysokości. Jego podłużne liście po roztarciu uwalniają przyjemny aromat, w krajach azjatyckich są często dodawane do rozmaitych sałatek, stanową również ozdobę pomieszczeń podczas ceremonii ślubnych. Dla Europejczyków, którzy poznają ten owoc ważne jest - jak jeść mango. Najbardziej ceni się owoce, pokryte twardą żółtoczerwoną skórką, pod którą skrywa się gęsty, żółty miąższ o słodkim i orzeźwiającym smaku. W kuchni indyjskiej goszczą od kilku tysięcy lat. Hindusi nie tylko wiedzą, jak jeść mango, ale również wykorzystać je do celów leczniczych czy kosmetycznych – owoc stosuje się do przygotowywania maseczek odświeżających i odmładzających skórę. Do Europy mango dotarło w XVI wieku, wraz z żeglarzami powracającymi z wypraw do krajów Azji. W Polsce jeszcze całkiem niedawno było trudno dostępnym owocem egzotycznym. Dziś bez większych problemów kupimy go w marketach, dyskontach, a nawet na targowiskach. Jak jeść mango? Dlaczego warto i jak jeść mango W azjatyckiej medycynie ludowej mango od wieków jest stosowane dla poprawy trawienia, ale wykorzystuje się również jego właściwości przeciwbiegunkowe i przeciwwymiotne. Owoc stanowi bogate źródło związków fenolowych, antocyjanów, karotenoidów oraz kwasu askorbinowego, czyli silnych przeciwutleniaczy hamujących szkodliwą działalność wolnych rodników, które przyspieszają procesy starzenia organizmu (w tym także skóry, czego widocznym efektem są np. zmarszczki), ale również przyczyniają się do rozwoju poważnych schorzeń układu krążenia czy nowotworów. Skórka i miąższ mango skrywają dużo garbników, związków wykazujących właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i ściągające. Owoc jest też skarbnicą pektyn – błonnika pokarmowego, który skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu LDL, pomaga w usuwaniu organizmu szkodliwych toksyn i metali ciężkich, zapobiega uciążliwym zaparciom oraz tworzeniu się kamieni żółciowych oraz obniża poziom cukru we krwi, dlatego może spełniać ważną funkcję w walce z cukrzycą typu II, jednym z najpoważniejszych schorzeń cywilizacyjnych. Badania wskazują, że pektynowe polisacharydy mogą nawet hamować rozwój komórek nowotworowych. Ze względu na wysokie stężenie pektyn, ale również niskokaloryczność (100 g owocu dostarcza zaledwie 60 kcal), mango powinno regularnie gościć w jadłospisie osób dbających o linię. Jego regularne spożywanie pozwala też przywrócić w organizmie zaburzoną równowagę kwasowo-zasadową, bardzo częsty problem współczesnych Polaków. Na rynku nie brakuje zdrowych przekąsek z mango w roli głównej. Smakowite, praktyczne i naturalne będą chipsy z mango. Do chrupania osobno lub np. dekorowania ulubionych ciast bez pieczenia. Jak kupować mango Zanim odpowiemy na pytanie, jak jeść mango, warto poznać kilka rad, które pomogą przy ich zakupie. By wybrać dojrzały owoc, lekko go naciśnijmy – powinien być jędrny i sprężysty, niezbyt twardy, ale również nie za miękki. Warto powąchać okolice łodyżki, sprawdzając, czy uwalnia się słodki i tropikalny zapach. Jeśli go nie czujemy, lepiej zrezygnować z zakupu. Skórka mango powinna mieć żółto-czerwoną barwę. Pomarszczona, łuszcząca się lub pokryta czarnymi plamami powinna być sygnałem ostrzegawczym, świadczącym zazwyczaj o niewłaściwym przechowywaniu owocu. Jej zielony kolor zwiastuje zwykle niepełną dojrzałość mango. Nie jest to jednak dyskwalifikujące, ponieważ mango szybko dojrzewa w warunkach domowych, zwłaszcza gdy umieścimy je w papierowej torbie, w towarzystwie np. jabłka. Jak jeść mango? Tropikalny specjał świetnie smakuje jako przekąska, ale również składnik sałatek, zarówno owocowych (np. z bananem, śliwkami i ananasem, wzbogaconej sokiem z limonki), jak i bardziej konkretnymi, choćby ze smażonym kurczakiem, serem pleśniowym, orzechami włoskimi oraz rukolą. Mango znakomicie komponuje się także z ryżem, kukurydzą (z puszki) i majonezem. Sałatka z kurczakiem i mango to propozycja na lunch lub kolację - a jest banalnie prosta! Aromatyczny owoc możemy upiec na grillu, w wersji pikantnej: pokrojony w plastry oprószamy solą, pieprzem czarnym i cayenne, a następnie opiekamy z obu stron przez kilka minut. Tak przygotowane mango serwujemy skropione sokiem z limonki i posiekaną kolendrą. Warto też przyrządzić grillowane szaszłyki z mango oraz kurczaka, wcześniej zamarynowanego w zalewie z oliwy, soku limonkowego i papryczki chili. Jako dodatek może pojawić się salsa z mango - orzeźwiająca i prosta! Po zmiksowaniu mango z octem winnym, sokiem z limonki, syropem klonowym, oliwą i startym imbirem otrzymamy pyszny sos do mięs i ryb. Owoc jest też bazą napojów, choćby słynnego mango lassi, który przygotujemy, miksując na jednolitą masę słodki miąższ z mlekiem kokosowym lub jogurtem naturalnym. Ze zblendowanych: mango, ogórka, soku pomarańczowego, plasterków imbiru oraz kostek lodu powstanie natomiast smaczne smoothie. Mus z mango z kolei to doskonała propozycja na deser - zarówno na lato, jak i chłodniejsze miesiące. Z kolei sorbet z mango to idealna ochłoda w upalne dni. Jak widać przepisów z mango jest pod dostatkiem!

Sposób przygotowania: Umyte awokado przeciąć na pół, obrócić połówki i wydrążyć pestkę, a następnie miąższ przy pomocy łyżki. Miąższ przełożyć do miski. Skropić sokiem z limonki (ale nie całym). Wycisnąć sok z limonki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Papryczkę drobno posiekać z kilkoma ziarnami.

Mango to soczyste owoce tropikalne, które jednak dla wielu Rosjan przestało być egzotyczne. Dzisiaj w każdym większym supermarkecie można kupić pachnący, jasnożółty owoc prawie przez cały rok. W naszym artykule powiemy Ci, jak istnieje mango - ze skórką lub bez, opiszemy kilka sposobów jej serwowania i serwowania, a także inne przydatne i interesujące informacje. Co to jest przydatne mango? Na początek zobaczmy, jak ten owoc jest przydatny. Tak więc dojrzałe owoce mango zawierają witaminy z grupy B, jak również C, A i D, minerały - wapń, żelazo, cynk, fosfor i niektóre inne, wiele kwasów organicznych. Jedzenie mango w żywności pomaga zwiększyć odporność, pomaga zwalczać przeziębienia. W tym przypadku zawartość kalorii w owocach jest stosunkowo mała - 67 kcal na 100 gramów. Zawiera bardzo mało białek i tłuszczów, ale jest sporo węglowodanów - około 12 g na 100 g produktu. Dlatego mango lepiej nie jest dla tych, którzy stosują się do jakiejkolwiek diety niskowęglowodanowej. Jednocześnie zwracaj uwagę na fakt, że owoc zawiera dużą ilość błonnika. Należy zauważyć, że mango w dużych ilościach może powodować niestrawność. Jak wybrać dojrzałe mango? Faktem jest, że na świecie istnieje około 1000 odmian tego soczystego owocu. Widać więc duże owoce o masie 500-700 gramów i bardzo małe mini-mango. Ich skórka może być żółta i pomarańczowa, czerwona, a nawet zielona. Oznacza to, że kolor jest bardzo trudny do określenia, czy owoc jest dojrzały, czy nie. Co robić Orientuj się w zapachu. Istnieje ogólna zasada: im bardziej aromatyczny jest owoc, tym bardziej jest dojrzały. Dlatego w sklepie lub na rynku poczuj zapach mango - jeśli poczujesz charakterystyczny słodki zapach, upewnij się, że owoce są dojrzałe. Również dojrzałe owoce są miękkie, ale dość elastyczne. Zauważ, że mango nie powinno mieć wgnieceń, charakterystycznych ciemnych plam - zarówno małych, jak i dużych, a także czarnych kropek na skórze. Jeśli są obecne, jest to wyraźny znak, że owoce są zepsute. Jak jeść mango? Aby rozpocząć posiłek, owoce muszą być obrane. Najpierw należy dokładnie umyć owoce - pamiętajcie, że dotarli do stołu bardzo długo i dlatego na skórze zgromadziło się dużo brudu i bakterii. Po owocu wytrzeć ręcznikiem. Bardzo wygodne jest czyszczenie podłużnego mango średniej wielkości (najczęściej są sprzedawane w Rosji), umieszczając go pionowo na talerzu. To prawda, ponieważ sam owoc jest bardzo soczysty, a jeśli zaczniesz go czyścić bez stojaka, istnieje ryzyko zabrudzenia blatu lepkim sokiem. Następnie pokroić nożem skórkę ze wszystkich stron, trzymając owoc u góry - gotowy. Teraz plastry mango można pokroić w kostki (patrz zdjęcie powyżej) lub plastry i podawać. Ale wciąż, jak jeść owoce mango? Właściwie owoc jest dobry sam w sobie - bez żadnych dodatków. Dojrzały i słodki, będzie doskonałym deserem dla dorosłych i dzieci. Idealnie, plasterki są podawane na talerz deserowy i spożywane widelcem. Jeśli mango zostanie pokrojone, powinno się je podawać również nożem. To prawda, że ​​niewiele domów obserwuje te subtelności etykiety, ale jedzenie owoców za pomocą sztućców jest czymś, do czego jesteśmy bardziej przyzwyczajeni w restauracji lub gościu. Uważaj także, ponieważ mango ma bardzo słodki i lepki żółty sok. Jeśli jesz niedbale, istnieje ryzyko poplamienia ubrania, rąk i twarzy. Inny sposób użycia mango: owoce, ponieważ są - obrane, ale bez żadnych dodatków - mogą zostać zmiażdżone w blenderze i zrobić naturalne puree lodowe lub ciastka. Ale w Azji mango spożywane jest nie tylko na słodycze - poniżej znajdują się wybrane przykłady tego, czym jeszcze można podawać ten owoc. Z czym jesz mango? W Azji i Ameryce Łacińskiej, gdzie owoce są bardzo powszechne, wytwarzane są z nich różne sosy, na przykład mango jest zawarte w jednej z odmian słynnej „salsy”. Ponadto, miąższ dojrzałych owoców może być oryginalnym dodatkiem do kurczaka lub ryby, na owsiankę ryżową. Kawałki miąższu dodaje się do sałatek, a nie tylko do owoców, owoce dobrze komponują się także z owocami morza, zwłaszcza z krewetkami. Dodaje się go do koktajli alkoholowych, miesza świeżo przygotowane puree ziemniaczane z naturalnym jogurtem pitnym, jedzone z serem śmietankowym. Oczywiście mango może być podstawą pysznego i bardzo pachnącego dżemu, być nadzieniem na ciasto lub torty - wyobraźnia szefa kuchni jest nieograniczona. Odpowiadamy na pytanie: „Jak jest mango - ze skórką lub bez?” Skórka tego owocu, choć atrakcyjna pod względem wyglądu i szczególnie piękna na dużych żółto-czerwonych owocach, jest raczej gęsta i oczywiście nieapetyczna. Ci, którzy próbowali, mówią, że ma gorzki smak. Dlatego odpowiedź na pytanie, czy skórka mango jest spożywana, może być jednoznaczna „nie”. Przed użyciem owoce należy oczyścić. Co więcej, jeśli jest to twój gust, jak mówią, całkowicie, to pamiętaj, że jego skóra jest bardzo włóknista, jest trudna do strawienia i „zatyka” jelito. W dużych ilościach może to być bardzo szkodliwe dla zdrowia przewodu pokarmowego. Obieranie owoców nie jest trudne, można to zrobić nawet przy pomocy obieraczki do ziemniaków, więc nie bądź leniwy - ciesz się tylko miąższem owoców. Właściwie nauczyłeś się jeść mango ze skórką lub bez. Kto nie może jeść mango? Należy pamiętać, że niektóre z tych owoców są przeciwwskazane. Wydawałoby się, że to zwyczajny owoc - jedz dla zdrowia! Ale nie - mogą powodować szereg niepożądanych efektów. Tak więc nie zaleca się używania więcej niż dwóch średnich owoców naraz, naruszenie tej zasady jest obarczone kolką w żołądku, podrażnieniem gardła i przewodu pokarmowego. Jeśli stale spożywasz dużą ilość mango, może to prowadzić do zaparć, a także wysypki. Należy zachować ostrożność u dzieci podatnych na alergie. W naszym artykule rozmawialiśmy o przydatności mango, obraniu tego owocu, odpowiedzi na pytanie, jak jeść mango, ze skórką lub bez. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego owocu jeszcze bardziej pokochasz ten owoc i uwzględnisz go w swojej diecie, a także urozmaicisz desery, a może także dodatki, plasterki owoców lub pachnące puree z mango.

Mango to pięknie wyglądający, a do tego pyszny owoc tropikalny, coraz częściej goszczący również w menu Polaków. Owoce mango stanowią bogate źródło magnezu i potasu, są więc zalecane osobom borykającym się z wysokim ciśnieniem krwi. Nie brakuje w nich również wielu witamin. Chcąc spróbować soczystego miąższu, stajemy jednak często przed dylematem: jak obierać mango

W ciepłe dni dobrze jest orzeźwić się smacznymi owocami. Jednym z nich jest mango – owoc, który już od ponad 4 tysięcy lat uprawiany jest w Indiach. Do Europy dotarł dopiero na początku XVI wieku. Dziś rośnie w w tropikalnych regionach Ameryki, Afryki, Australii i Oceanii, a także w Europie. Dlaczego warto skusić się na ten owoc i w jaki sposób go jeść? Cudowne właściwości Stosunkowo niedawno naukowcy przeprowadzili liczne badania, z których wynika, że mango może zapobiec rozwojowi niektórych nowotworów. Substancje, które są w nim zawarte, mogą hamować rozwój raka piersi i raka okrężnicy. Co więcej, udało się ustalić, że codzienne jedzenie tego owocu może w znacznym stopniu przyczynić się do obniżenia poziomu cukru we krwi, mimo że jest on bardzo bogaty w cukry. Ponadto spożywanie tego tropikalnego owocu pomaga obniżyć insulinooporność i poprawić tolerancję glukozy. Mango zawiera też sporo potasu, dzięki czemu obniża podwyższony poziom ciśnienia tętniczego. Sok z tego owocu przyspiesza również regenerację podrażnionego gardła oraz łagodzi dolegliwości bólowe i chrypę. Jak jeść mango? Skoro wiemy już, że warto sięgać po ten zdrowy tropikalny owoc, nasuwa się kolejne pytanie: jak jeść mango? Dobry do spożycia, dojrzały owoc powinien mieć odcienie koloru zielonego, żółtego i czerwonego. Musi być także odpowiednio miękki. Miąższ powinien się ugiąć pod naciskiem palca. Poza tym dobrze jest, gdy skórka owocu jest jędrna i nielepiąca. Dojrzały owoc mango ma pomarańczowo-żółty, słodki, bardzo soczysty i gęsty miąższ. Dosłownie rozpływa się on w ustach, przez co sprawdza się jako składnik orzeźwiających owocowych sałatek. Warto okrasić je sokiem z limonki i imbirem. Poza tym owoc ten może być dodatkiem do ciast, np. serników, a także składnikiem przystawek z szynki, raków, łososia i potraw mięsnych. Warto też nadmienić, że w Ameryce Łacińskiej mango często komponuje się z chili, solą bądź sosem sojowym. Mango sprawdzi się jako składnik wiosennych i letnich napojów (Źródło: Obieranie Jak obrać ten tropikalny owoc? Na początku warto go dokładnie umyć pod bieżącą wodą. W celu obrania, dobrze jest położyć owoc w pozycji pionowej, tak, by ogonek skierować do dołu. Następnie należy przytrzymać owoc i odkroić jego szersze boki, przesuwając nóż wzdłuż pestki. Odkrojony miąższ wystarczy pokroić w kratkę, a następnie skórkę z naciętym miąższem odwrócić na lewą stronę. Kosteczki mango same oddzielą się od siebie. Potem wystarczy tylko odkroić kostki miąższu od skórki, a pozostałe części owocu od pestki. Istnieje jeszcze jeden sposób na obranie mango. Jaki? Wystarczy przekroić je na pół, usunąć pestkę i jeść miąższ łyżeczką. Pokrojony owoc (Źródło: Mango to tropikalny owoc, który doskonale wpłynie na stan naszego zdrowia, a przy tym sprawdzi się jako dodatek do wielu wiosennych i letnich potraw.
Jak obrać i jeść mango, jakie ma właściwości? - Mango wybieramy sprawdzając skórkę, nie może się kleić a lekko uginać pod naciskiem palca. Mango trzymamy w lodówce, wartość energetyczna, to 60 kcal w Słowa kluczowe:
Jak wybrać dojrzałe mango? Podczas kupowania mango należy zwrócić uwagę na kolor skórki. Gdy owoc mango jest zielony to świadczy to o niedojrzałości, a intensywna czerwień o tym, że jest przejrzały. Ważny jest również brak plam, przebarwień czy uszkodzeń. Najlepiej smakuje i jest idealny do jedzenia owoc, który po naciśnięciu lekko ugina się. Dojrzałe mango ma przyjemny zapach. Dojrzałe mango przechowujemy w lodówce. Zielone trzymamy w temperaturze pokojowej, aby mogło dojrzeć. Jak kroić mango? Najpopularniejszy sposób na tzw. metda „na jeża”. Krok po kroku: Mango owoc należy przed krojeniem umyć. Następnie ustawić na desce do krojenia w pozycji pionowej, czyli ogonkiem w dół. Trzymaj owoc, a drugą ręką odetnij szersze boki wzdłuż pestki. Otrzymane boki połóż miąższem do góry i nacinaj go w kratkę. Potem ponacinany kawałek wywiń na zewnątrz, tak by kostki zaczęły się od siebie oddzielać. Mango owoc – jak jeść? Mango jest idealnym dodatkiem do deserów czy dodatkiem do potraw (do sałatek i do sosów do mięsa). Z tego owocu egzotycznego można wycisnąć pyszny sok czy użyć go do koktajli. Właściwości zdrowotne mango Mango jest jednym z najzdrowszych owoców na świecie. Do jego właściwości zaliczamy: • działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i antywirusowe, • ochronę organizmu przed nowotworami, • spowalnianie procesu starzenia, • normalizację poziomu cukru we krwi, • wzmacnianie układu odpornościowego, • zwiększanie przyswajalności żelaza, • poprawę przemiany materii, • zapobieganie chorobom serca, • obniżanie poziomu cholesterolu, • poprawę nawilżenia i elastyczności skóry, • pozytywny wpływ na stan oczu. Niewątpliwą zaletą tego owocu jest jego niska kaloryczność. W 100 g mango znajduje się jedynie 60 kcal. Dodatkowo ma także niezbyt wysoki indeks glikemiczny. Dlatego też jest idealnym owocem dla osób chorych na cukrzycę czy insulinoodporność. Mango owoce posiadają związki polifenolowe, witaminy A, C, E i K, a także te z grupy B. Owoc ten jest źródłem karotenów (w tym beta karotenu), przeciwutleniaczy oraz bogactwo błonnika. Korzystne dla zdrowia są również zawarte w nim mikroelementy, takie jak: magnez, żelazo, potas, fosfor, miedź, sód i wapń. Owoc mango może prowadzić do wystąpienia uczulenia i powodować: • opuchnięcie wargi, • wysypkę na ciele, • widoczne podrażnienie skóry. Jeśli wystąpi którykolwiek z objawów, należy niezwłocznie skonsultować się z lekarzem. UWAGA: Mango nie powinny spożywać osoby z kamicą szczawianowo-wapniową. Źródło: Lista wszystkich Tematów. Tutaj znajduje się lista wszystkich opublikowanych tematów na stronie w kolejności alfabetycznej. Beza Thermomix. Biszkopt Thermomix. Biszkopt thermomix – przepis krok po kroku. Bułki Thermomix – Jak zrobić bułki z pomocą urządzenia?
Mango jest pyszne, soczyste, niskokaloryczne (100 g to tylko 60 kcal) i lekkostrawne. Ze względu na zawartość składników wpływających korzystnie na organizm ludzki, określane jest mianem owocu młodości. Poprawia trawienie, wzmacnia system odpornościowy. Stosowane w kosmetyce, np. w postaci tłoczonego na zimno z pestek masła mangowego, chroni skórę przed promieniami UV i działaniem wolnych rodników. Mango jest pyszne, soczyste, niskokaloryczne (100 g to tylko 60 kcal) i lekkostrawne. Ze względu na zawartość składników wpływających korzystnie na organizm ludzki, określane jest mianem owocu młodości. Poprawia trawienie, wzmacnia system odpornościowy. Stosowane w kosmetyce, np. w postaci tłoczonego na zimno z pestek masła mangowego, chroni skórę przed promieniami UV i działaniem wolnych rodników. Mango pokrojone w plasterki i obrane ze skórki nożem szybciej traci intensywny aromat. Najlepiej zdjąć skórę palcami i jeść, odgryzając małe kęsy. Kasia gotuje z szarlotka sypana Składniki odżywcze i właściwości mango W mango znajduje się wiele cennych dla ludzkiego organizmu składników, takich jak: witaminy: C, A, E i witaminy z grupy B – wzmacniającą układ nerwowy, immunologiczny oraz powstrzymują procesy starzenia, działają korzystnie na oczy i skórę, minerały: wapń, sód, potas, miedź, magnez i cynk – wpływają korzystnie na pracę mózgu (poprawiają pamięć i koncentrację) oraz układu krwionośnego (pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi), antyoksydanty - spowalniają procesy degeneracyjne, zachodzące w komórkach organizmu na skutek działania wolnych rodników, błonnik pokarmowy - przedłuża uczucie sytości, reguluje pracę układu pokarmowego oraz poziom cholesterolu we krwi. Oprócz soczystego miąższu, wykorzystuje się też korę, kwiaty, liście i pestki mango. Kora mangowca - wykazuje właściwości przeciwbólowe, szczególnie przy dolegliwościach reumatycznych. Kwiaty mango - to znany, szczególnie w krajach azjatyckich, środek na biegunki. Stosowane są też w kuracjach przeciwpasożytniczych oraz w schorzeniach dróg moczowych. Z pestek mango tłoczy się masło mangowe, które stosowane jest na skórę w przypadku przegrzania organizmu. Jest to również naturalny filtr przeciwsłoneczny. Chroni przed szkodliwym wpływem promieni UV oraz wolnymi rodnikami. Ponadto ma właściwości regenerujące, zmiękczające, przeciwzapalne, nawilżające i tonizujące. Tłoczony na zimno z pestek olejek mangowy działa podobnie jak masło i stosowany jest do masażu (szczególnie antycellulitowego i przeciw rozstępom). Liście mango - to wyśmienity i bardzo zdrowy dodatek do sałatek. Jak kupować i przechowywać mango Najlepiej kupować dojrzałe mango, które w smaku jest bardzo słodkie i delikatne, a miąższ ma intensywnie żółty kolor. Dojrzały owoc można poznać po żywiczno-miodowym zapachu, wyczuwalnym przy ogonku. Skórka powinna być żółto-zielona lub zielono-czerwona i miękka (po naciśnięciu palcem zostanie niewielkie wgłębienie). Niedojrzałe i twarde mango szybciej dojrzeje położone obok bananów. Całe dojrzałe mango można przechowywać w lodówce przez około 7-10 dni. Pokrojone lub zmiksowane przez 3-4 dni. Jak obrać mango Bardzo płaska, duża i biała pestka mango jest mocno przyczepiona do miąższu włóknami. Krojąc owoc na pół, najlepiej delikatnie przesuwać nóż po pestce. Miąższ najwygodniej oddziela się od skórki za pomocą szklanki lub łyżki. Mango jest bardzo soczyste, dlatego pozbawienie go skórki na początku znacznie utrudni późniejsze krojenie i usuwanie pestki. Jak i z czym jeść mango Mango podane jako smaczna przystawka najlepiej smakuje, gdy zostanie wcześniej schłodzone w lodówce. Kremowy i gęsty miąższ mango jest doskonałym składnikiem deserów, koktajli, sorbetów i musów. Owoc ten wyśmienicie komponuje się też, jako dodatek do wytrawnych dań i przekąsek. W Indiach przyrządza się z niego orzeźwiający napój, mango lassi. Jest to mieszanka miąższu mango z kefirem, maślanką lub jogurtem naturalnym. Składniki te należy zblendować z kostkami lodu, wodą lub mlekiem (roślinnym, np. migdałowym). Tradycyjne, indyjskie mango lassi to jogurtowy napój z dodatkiem soli i chili. Można go też przygotować w wersji słodkiej z kardamonem, cynamonem lub imbirem. Uwaga: Mango pomieszane z wysokoprocentowymi alkoholami tworzy mieszankę, która może powodować przykre dolegliwości żołądkowe. Popularne „afrykańskie mango”, stosowane jako środek na odchudzanie ma niewiele wspólnego z mango. Nazwa ta jest używana, ponieważ owoce rośliny Invirgia gabonesis przypominają kształtem owoce mangowca. Jeśli pomarańcza jest dla ciebie za słodka, a grejpfrut zbyt gorzki, to pomelo będzie idealne. Poznaj, właściwości pomelo i jak jeść pomelo. Kaki to owoc nazywany też hebanem, smakiem przypomina brzoskwinię. Zobacz, jak jeść kaki. Słonecznik bulwiasty zawiera w sobie insulinę, dlatego obniża ryzyko zachorowania na miażdżycę i cukrzycę. Poznaj, właściwości topinambura.
. 271 333 406 133 158 17 177 252

jak obrać i jeść mango